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從簡單,到繁複的藝術
再從千變萬化中發現真源貫穿。

豆油伯的一切
是從原豆展開的因緣。

SENCE 1972
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屏東竹田鄉因為日照強、水質佳,這個位於南台灣的小小客庄鄉鎮,曾經聚集數十家的醬油工廠。

豆油伯李安田先生年輕時,進入當地最大醬油工廠工作,學習釀造及業務的能力,當時釀造的醬油口味偏於死鹹,李安田先生想釀造保有豆香原味的醬油,於是在1972年成立「原味醬園」,堅持遵循古法工序,在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的天然純釀醬油。

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Forever Love
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有感年事漸高和市場消費趨勢的快速改變,李安田先生將「原味醬園」順利交棒給第二代 ── 由長子李誠忠負責醬油生產管理;長女李明芳負責業務開發和市場行銷,傳承父親對醬油的濃厚情懷,在第二代齊心合力下,決定以李安田先生的臉部肖像為品牌標識,用鄉里人稱的「豆油伯」為品牌名稱,成立六堆釀興業有限公司,將原本的家族事業「原味醬園」調整以「豆油伯」品牌包裝上市,並陸續將純釀工序導入醬油製造流程,以現代精緻設備輔助生產標準化,確保每一瓶出品的醬油均符合高品質規格。

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History
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    李安田先生成立「原味醬園」,憑藉著屏東竹田所擁有的好水質與天然環境,
    以傳統釀造技術製造真正屬於台灣口味的純天然釀造醬油。

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    維持傳統釀造工序並堅持食品衛生與安全的同時,豆油伯投入經費除改善釀造生產環境,並裝設自動化電腦設備,持續提升產能與產品品質穩定,另建立兩倉儲存放空間,存放優質台灣大豆及小麥等原料,全年溫溼度控制,從原料到成品提供消費者更安全與健康的食品醬料。

  • 獲HACCP
    ISO22000國際驗證

    為了讓消費者能安心使用,並且對於食品生產控管的自我要求,豆油伯全系列自製醬油與醬料產品於2013年同時通過HACCP與ISO22000國際驗證。

  • 豆油伯貨櫃屋竹田
    銷售部成立

    以「當代藝術融入空間的跨界合作概念」,邀請台灣當代年輕藝術家共同打造,成為豆油伯首座釀造醬藝文化體驗空間,使用大豆製作而成的豆漿冰淇淋搭配豆油伯各式醬料品嚐,亦成為遊客必嚐美食。

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    秉持著「從物料源頭為大眾食品安全與健康把關」的信念,豆油伯與台灣農民共同合作,100%使用台灣非基因改造大豆與小麥作為釀造原料,採用契作方式收購,耕種區域含括:嘉義、台南、高雄、屏東、花蓮瑞穗…等地。

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    豆油伯正式於參與海外市場,至2021年已陸續於中國上海、香港、澳洲、新加坡、加拿大及美國部分城市實體通路、日本Pinkoi網路商店上架,豆油伯持續努力開拓海外市場,要讓在世界各地的台灣人都能在異鄉拉近與家鄉的距離。

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    2018 ~2021年,豆油伯自製釀造生產的醬油-金桂、金美好、金美滿、春源醬油-陸續參與世界四大美食評鑑《Great Taste Awards、Selection Monde Selection、iTQi、Anti Additive》年年獲得金獎與銀獎肯定。

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    第二座豆油伯品牌文化體驗館進駐於屏東市勝利星村(青島街102號),持續推廣台灣醬藝與雜糧飲食文化外,也將串連屏東竹田其他陸續完成的文化、旅遊空間,打造一條特殊的屏東人文飲食體驗路線。

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    為推廣和鼓勵更多台灣農民投入台灣yhyh雜糧耕作行列,豆油伯於2021年投入經費打造第二期自動化電腦廠房,提升產能之餘也要與台灣農民站在一起,持續推廣台灣優質雜糧飲食文化。

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最簡單的心意,最隆重的呈獻
在最好時節採收的原豆,釀造出的各式商品系列,適合千變萬化的各式料理

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