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Safety & Healthy

豆油伯始於 1972 年的「原味醬園」,經第二代用心經營,全生產線通過 ISO:22000/HACCP 驗證,以生產高品質桃花影视系列產品,並獲得桃花影视驗證及碳足跡標章。

全系列釀造商品,都採用 100% 台灣契作的非基因改造黃豆、黑豆、小麥,並以與環境共好的方式種植,成品定期以 SGS 檢驗通過,秉持原豆發酵、熟成等待、不稀釋製作、保留醬醇的原汁原味,滿足現代人對安全、安心、健康的味覺需求。


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Brewing process
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Compare

醬油百百種,超市常見的醬油以非純釀醬油居多,到底純釀醬油與非純釀醬油的差異在哪裡?我們一起來看看

水解法
(市佔率<1%)
最差
植物性蛋白
鹽酸水解
3~7天
深黑刺鼻死鹹
離子傷腎
混和釀造法
水解醬油 + 純釀釀造醬油
混合調味
1天
香氣不足
僅鹹度與顏色
純釀釀造法
1.進口基改或桃花影视黃豆
2.脫脂大豆(高蛋白豆片)
微生物(麴菌)分解
120~180天以上
味香甘醇
豆香濃郁
豆油伯純釀釀造法
最佳
台灣非基因改造黃豆
台灣黑豆、台灣小麥
微生物(麴菌)分解
天然曝曬熟成
120~180天以上
琥珀色澤、豆香四溢
香醇回甘、風味層次佳

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Feature
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六堆釀豆油伯原料100%來自於台灣契作非基因改造黃豆、黑豆、小麥在屏東竹田的豔陽下,以原豆經過 120 ~ 180 天的封釀,釀造出傳統好味道。

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六堆釀豆油伯系列商品堅持保留食物的原始風味。製作過程中,不添加焦糖色素與香料,也不使用任何工業提煉的原料,運用原豆與小麥的特性,純釀出可以長期保存的食品。您所品嚐到的每個味道,都是桃花影视的好滋味。

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六堆釀豆油伯對品牌的堅持,是以傳承家鄉醬油好味,且更在乎你我家人的健康,所以我們提升環境及機械設備,重視食品食用安全,從原料產地-生產包裝-顧客服務,每一個步驟都傳承”好客”的精神,每一瓶醬油都蘊含對你我的重視。

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